dieteticien - Diet' et tic

30 mars 2014

Pâte à tarte à base de petits suisses

J'ai trouvé par hasard cette recette de pâte à tarte à base de petits suisses, alors je vous la propose et vous la conseille plutôt pour vos repas libres car elle contient quand même un peu de beurre ! A tester ... Il vous faut : 2 petits suisses, 60g...

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24 novembre 2013

Epinards au roquefort

Pour 6 personnes il vous faut : 800g d'épinards frais (ou 400g surgelés) - 180g de roquefort - 100g de cerneaux de noix - 3 cuillères à soupe d'huile (isio4) - sel- poivre Préparation : Epluchez et lavez les épinards. Dans une sauteuse, faites chauffer...

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Tags: diététique, recette, Floriane Chastin, diététicien, diététicienne, manosque, nutritionniste, roquefort, épinards

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24 octobre 2013

le lait de coco

Le lait de coco bien qu'il soit riche en eau, contient environ 18 % de lipides dont une majorité de graisses saturées ! On trouve aussi des glucides (6 à 7%); il faut compter environ 192 calories pour 100mL Alors lorsqu'on cuisine avec, on peut créer...

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24 octobre 2013

Infos nutritionnelles : le coeur de palmier

Lors de vos suivis, certains d'entre vous me pose souvent des questions sur la valeur énergétique d'aliments divers et variés... Donc pourquoi ne pas en faire profiter tout le monde? Le coeur de palmier : le coeur de palmier est considéré comme un légume,...

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21 octobre 2013

pâte à tarte à base d'huile

Pour réaliser vos quiches et tartes sans utiliser de pâtes à base de beurre et limiter votre consommation de beurre voici une idée de recette. Pour la pâte brisée (pour 6 personnes environ), il vous faut : 300g de farine, 10 cl d'huile d'olive ou tournesol,...

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21 octobre 2013

Poire aux épices

Pour tout vous dire, en rentrant des courses j'ai eu la mauvaise surprise de voir mes poires dans un état lamentable ! La déception. Ni une ni deux, j'ai donc réalisé une petite recette à ma façon, je partage donc ce petit dessert avec vous (tout naturellement)...

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16 octobre 2013

Papillote de saumon aux poireaux

Pour 6 personnes, il vous faut : 1 pavé de saumon par personne, 3 poireaux, 2 oignons, aneth, huile de tournesol, sel et poivre Préparation : Coupez finement l'oignon et les poireaux aprés les avoir bien lavés, et faites les revenir dans une cocotte en...

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16 octobre 2013

Mousse de brocolis

Pour 2 personnes il vous faut : 100g de pommes de terre, 200g de fleurette de brocolis, 6 cL de lait 1/2 écrémé, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation : Pelez les pommes de terre et coupez les en dès réguliers. Epluchez le brocolis en choisissant...

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15 octobre 2013

Le pain perdu

Cette préparation peut se faire en version salé mais aujourd'hui je vous la propose en sucré ! Préparation : Pour 2 personnes Fouettez deux oeufs et 80mL de lait demi écrémé. Ajoutez 2 cuillères à café de sucre roux et une cuillère à café de miel. Dans...

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14 octobre 2013

Gratin de courgettes au noisettes

Pour 6 personnes, il vous faut : 6 courgettes, du persil ciselé, 100g de noisettes grillées en poudre, 1 fromage blanc à 20 % de matière grasse, une pincée de fleur de sel, poivre du moulin. Préparation : Allumez le four sur th. 7 à 210°. Lavez les courgettes...

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