Diet' et tic

6 janvier 2014

Mousse de betterave aux saint jacques

Pour 4 personnes, il vous faut : 8 noix de saint jacques, le jus d'un demi citron vert et son zeste râpé, 2 cuillères à soupe d'huile de pistache, 2 cuillères à soupe de pistaches concassées, 2 betteraves rouges, 200 g de fromage blanc à 20%, sel et poivre....

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5 janvier 2014

Les bonnes résolutions de début d'année

En ce début d'année je vous souhaite à tous santé, bonheur, amour et réussite ! Voici une nouvelle année, de nouvelles résolutions (dont peut être pour certains d'entre vous la perte de poids...). Et si on pensait avant tout à prendre soin de son corps...

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Tags: diététique, Floriane Chastin, diététicienne, perte de poids, bonne résolution, début d'année, poids, suivi diététique

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17 décembre 2013

Desserts légers en cette période de fêtes

Mousse au chocolat et agrumes : Pour 4 personnes Faites fondre 100g de chocolat noir au bain-marie. Ajoutez y les zeste d'une orange, ainsi que 2 cuillères à soupe du jus d'une orange. Montez 8 blancs d'oeuf en neige ferme avec un peu de jus de citron...

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17 décembre 2013

Rôti de canard aux girolles

Pour 8 personnes, il vous faut : 1,2 kg de rôti de canard bardé, 4 tranches de bacon fumé, 300g de girolles, 400g de riz sauvage, 2 càs de fond de veau, 300ml d'eau, 2 oranges, 50g de pignons de pin, 2 échalottes, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol,...

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16 décembre 2013

Vacances de Noël

Bonsoir à tous, les fêtes arrivent trés vite et je profites donc d'avoir un peu de temps pour vous prévenir de ma période de congés du samedi 21 décembre au dimanche 05 janvier inclus. Pour ceux que je n'ai pu voir avant les vacances, n'oubliez pas de...

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16 décembre 2013

Poulet au bacon et romarin

Pour 6 personnes, il vous faut : 1 beau poulet (label rouge), 6 tranches de bacon, 6 brins de romarin, 3 cuillères à café de moutarde, huile d'olive, citron, sel et poivre Préparation : Préchauffez le four sur th.7. Avec un petit couteau de cuisine, faites...

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30 novembre 2013

Mug cake

Ce week end je ne vous propose pas trop des recettes allégées, mais ne vous inquiétez pas je vais vous donner de bons conseils à la suite de la recette ;) Pour 1 mug il vous faut : 8 carrés de chocolat noir pâtissier (40g) - 1 oeuf - 20g de beurre - 2...

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30 novembre 2013

Le manger - main, qu'est ce que c'est !

Pourquoi vous parler du manger - main aujourd'hui? Parce que, comme certains d'entre vous le savent, je travaille également dans des établissements de soin dont des maisons de retraite qui possèdent des unités spécialisées pour les patients atteints de...

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24 novembre 2013

Poire pochée à la vanille et au citron vert

Pour 6 personnes, il vous faut : 6 poires comices - 60g de sucre - 75cl de vin blanc - 1 citron vert - 2 gousses de vanille. Préparation : Prélevez le zeste de citron et émincez-le finement. Versez le vin dans une casserole pouvant contenir 6 poires....

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24 novembre 2013

Epinards au roquefort

Pour 6 personnes il vous faut : 800g d'épinards frais (ou 400g surgelés) - 180g de roquefort - 100g de cerneaux de noix - 3 cuillères à soupe d'huile (isio4) - sel- poivre Préparation : Epluchez et lavez les épinards. Dans une sauteuse, faites chauffer...

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Tags: diététique, recette, Floriane Chastin, diététicien, diététicienne, manosque, nutritionniste, roquefort, épinards

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