Diet' et tic

21 février 2014

Farcies aux épinards

Pour 4 personnes, il vous faut : 4 grosses pommes de terre à chair ferme (type monalisa), 4 tranches de bacon, 3 oignons nouveaux, 2 poignées de gruyère râpé, 50g de jeunes pousses d'épinards, 2 cuillères à soupe de crème fraiche à 15% de matière grasse....

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21 février 2014

Rillettes de maquereaux à la chilienne

Pour 4 personnes, il vous faut : 2 avocats, 1 boîte de filets de maquereaux au naturel, 1 oignon rouge, 1 petite boîte de maïs (140g égoutté),3 cuillères à soupe de fromage blanc à 20% de matière grasse, 1 cuillère à café de moutarde, 1 citron vert, tabasco,...

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19 février 2014

boulettes de crevettes à la vapeur

Pour une vingtaine de boulettes, il vous faut : 250g de crevettes cuites non décortiquées - 1 gousse d'ail haché - 1 blanc d'oeuf - 2 càc de fécule de maïs - 1/2 càc de levure chimique - jus de citron - 1 càc de nuoc mam - persil ciselé - épices et aromates...

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18 février 2014

Pavés de cabillaud au curry

Pour 4 personnes, il vous faut : 4 pavés de cabillaud, 1 citron non traité, 1 cuillère à soupe de curry, 1 cuillère à café de miel liquide, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre du moulin, persil. Préparation : Faites chauffer 1 litre d’eau...

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18 février 2014

curry de dinde aux noix de cajou

Pour 4 personnes, il vous faut : 400g de filet de dinde, 50g de noix de cajou, 2 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à café de cannelle, 1 oignon, 1 yaourt nature, 500g de coulis de tomate, 2 cuillères à café de curry, 1 cuillère à café de...

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17 février 2014

salade de fenouils et épinards, sésame noir

Pour 6 personnes, il vous faut : 4 bulbes de fenouil, 1 poignée de jeunes pousses d'épinard, 10 radis roses, 1 cuillère à soupe de graines de sésame noir, moutarde, jus de citron vert, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'huile de...

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17 février 2014

Papillote de moules, curry et fenouil

Pour 6 personnes, il vous faut : 3L de moules, 2 fenouils, fleur de sel, poivre du moulin, 6 pincées de curry, huile d'olive, 1 échalote, 2 brins de thym, piques en bois. Préparation : Retirez les grosses feuilles un peu dures des fenouils. Emincez-les...

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6 février 2014

Galette de quinoa et poireaux

Pour 6 personnes, il vous faut : 300g de quinoa, 3 poireaux, 2 carottes, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 oeufs, persil plat, sel et poivre. Préparation : Rincez abondamment le quinoa sous l’eau froide. Portez une casserole d’eau salée à ébullition...

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6 février 2014

Jus de pommes, épinard et noix de muscade

Pour 2 personnes, il vous faut : 2 pommes, 2 poignées de pousse d'épinards frais, 2 pincées de noix de muscade Préparation : Coupez les pommes en quartiers, Récoltez le jus, à l'aide d'une centrifugeuse et versez-le dans un blender. Lavez les feuilles...

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6 février 2014

Jus de betterave, carotte et gingembre

Vous le savez je suis une adepte des smoothis qui permettent de faire le plein de vitamines et minéraux mais également d'assurer une hydratation supplémentaire. Je vous propose donc ce petit jus de betterave, carotte et gingembre à consommer comme une...

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