Diet' et tic

23 mars 2014

Le wrap maison !

J'ai envie de me pencher aujourd'hui sur le wrap et souvent le piège réside dans le pain dont on se sert (la plupart du temps industriel et qui par conséquent peut contenir des graisses de mauvaises qualité (type graisses végétales de palme !). Je vous...

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21 mars 2014

Gelée d'hibiscus au pamplemousse

Pour 4 personnes, il vous faut : 3 pamplemousses roses, 3 pamplemousses jaunes, 30g de fleurs d'hibiscus séchées, 80g de sucre, 5 feuilles de gélatine. Préparation : Pelez à vif les pamplemousses et dégagez les segments de de leurs membranes blanches....

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21 mars 2014

Cake léger aux pommes et au potimarron

Pour 4 personnes, il vous faut : 100g de potimarron, 2 pommes acidulées, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe de fromage blanc à 20% de matière grasse, 10g de beurre, 110g de farine, 60g de sucre roux, 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger, 1/2 sachet de...

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17 mars 2014

Hamburger au chèvre

Pour 4 personnes, il vous faut 4 petits pains aux céréales individuels, 120g de fromage de chèvre frais, 1 laitue iceberg, 1 carottes, 1/2 concombre, quelques radis, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, quelques gouttes de citron, ciboulette, sel et poivre....

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14 mars 2014

On fête la St Patrick !

Lundi 17 mars ce sera la saint patrick, encore une bonne occasion pour se faire plaisir autour d'un bon repas et surtout de partager un bon repas entre amis ou en famille ! Alors pour vous aider à faire les bons choix voici quelques idées de recettes...

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12 mars 2014

Taboulé pois chiches et pamplemousse

Pour 6 personnes, il vous faut : 200g de boulgour, 200g de pois chiches au naturel, 1 pamplemousse rose, 1 jus de citron, 3 oignons frais, 3 tomates, 1/2 concombre, 1/2 botte de persil plat, 1 botte de coriandre. Préparation : Faites tremper le boulghour...

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11 mars 2014

Tarte aux échalotes et à la moutarde

Pour 1 tarte il vous faut : 1 pâte à base d'huile maison (voir recette plus bas sur le blog), 16 échalotes, 4 tomates séchées, 5 cuillères à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe d'huile, roquette, sel et poivre. Préparation : Réalisez votre pâte à tarte...

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9 mars 2014

Chausson pané jambon - fromage

Recette GOURMANDE... CROQUANTE... du chef Cyril Lignac ! Pour 6 personnes, il vous faut : 2 oeuf, 125g de chapelure, 30g de graines de sésame, 3 tranches de jambon blanc découénné/dégraissé, 6 fines escalope de dinde, 6 tranches fines d'emmental (environ...

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8 mars 2014

Brandade à la carotte

Pour 6 personnes, il vous faut : 700g de morue désalée (ou 700g de poisson blanc), 800g de carottes, 200g de pommes de terre, 3 cuillères à soupe d'huile de colza, 3 cuillère à soupe de lait 1/2 écrémé, sel et poivre. Préparation : Pelez les carottes...

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6 mars 2014

Les végétaux du mois de Mars

En mars, on s'approvisionnera avec : LEGUMES : carottes, chou blanc, chou frisé, chou rouge, chou-rave, céleri, endive, oignon, poireau, salsifi. FRUITS : ananas, avocat, banane, citron, fruit de la passion, kiwi, mandarine, mangue, orange sanguine, pamplemousse,...

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