Articles populaires – Diet' et tic

27 août 2014

Potage pomme et brocolis

Il vous faut : 500g de brocolis frais ou surgelé, 2 pommes granny smith, 1 petit oignon, 75 cl d'eau, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre et épices diverses et variée ! Préparation : Aprés l'avoir lavez, pelez l'oignon et coupez le en fines...

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29 août 2014

Crudités concombre et pomme curry cumin

Pour 2 personnes, il vous faut : 1/2 pommes grany smith, 1 petit concombre, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à café de curry, 1/2 cuillère à café de cumin, quelques graines de sésame, quelques gouttes de citron. Préparation : Lavez et...

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31 août 2014

Cupcakes façon tarte citron meringuée

Le petit plus de ce cupcakes, et surtout la raison qui fait que je le propose, c'est sa texture ! En effet, ce petit gâteau n'est pas totalement cuit et nécessite une réfrigération, qui permet d'obtenir une texture plus légère d'un côté. Pour une quinzaine...

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31 janvier 2015

le 02 février : la chandeleur

Pour environ 6 crêpes, il vous faut : 150mL de lait 1/2 écrémé, 150mL d'eau gazeuse, 125g de farine, 1 gros oeuf, 1 cuillère à café et 1cuillère à soupe d'huile neutre (type isio 4), 1 petite pincée de sel Préparation : Dans un saladier, versez votre...

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15 février 2015

Tartare de saumon

Pour 2 personnes, il vous faut : 200g de pavé de saumon extra frais sans peau et sans arrête, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1/2 cuillère à café de sauce soja. Pour la sauce : fromage blanc, jus de citron, herbes...

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28 mars 2015

Petit récapitaluatif de la séance VITA LIBERTE de ce jour

Tout d'abord un grand merci aux participants d'avoir répondu présent, j'espère vous avoir donné envie d'aborder votre alimentation sous un nouveau jour ! Entre les recommandations que l'on entend ou voit dans les médias et notre réalité au quotidien il...

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30 mars 2015

Maki pain de mie au thon et Saint Moret

Pour 4 personnes il vous faut : 4 tranches de pain de mie - 200g de thon au naturel - 80g de saint moret - persil ou ciboulette - épices (paprika, curry, curcuma, poivre...)- concombre frais - 1 avocat - fenouil - 2 cuillères à soupe d'huile - graines...

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1 octobre 2014

Muffin pesto et vache qui rit

Petite idée rapide et délicieuse, comme d'habitude : Pour 6 personnes, il vous faut : 220g de farine, 2 oeufs, 3 cuillères à soupe d'huile, basilic frais, 6 portions de vache qui rit, 20 cl de lait 1/2 écrémé, 1/2 sachet de levure, quelques pignons de...

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11 avril 2015

Muffins rose, amande et fraises

Petite idée pour vos desserts de repas libre ! Pour une dizaine de muffins, il vous faut : 1 oeuf, 100g de farine de blé, 70g de maïzena, 20g de poudre d'amande, 1 sachet de levure, 100g de sucre, 100g de fraises coupées en petit dès, 1 pincée de sel,...

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27 novembre 2014

Risotto de coquillettes à la vache qui rit

Voilà quelques semaines que je n'ai rien publié par manque de temps... Vous êtes de plus en plus nombreux à solliciter mes services pour mon plus grand plaisir ... mais du coup les nouvelles recettes ne se tapent pas toutes seules ! Je vous propose donc...

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2 août 2014

Cake jambon, olives vertes et herbes fraiches

Pour un cake pour environ 6 à 8 personnes, il vous faut : 150g de farine, 2 cuillères à soupe de maïzena diluées dans 6 cuillères à soupe d'eau, 1 sachet de levure, 6 cuillères à soupe d'huile (2 d'olive et 3 de colza), 150ml de lait 1/2 écrémé, 1 oeuf,...

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25 janvier 2015

19 février : nouvel an chinois

Petite idée de repas, fait maison ! Les gâteaux messagers : Fouettez, sans les monter en neige, 2 blancs d'oeufs. Ajoutez y 50g de sucre et 40g de beurre fondu tiède et 50g de farine. Laissez ensuite reposer 20 minutes. Préparez pendant ce temps une vingtaine...

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15 février 2015

Menu type végétarien : galettes de céréales

J'utilise fréquemment comme certains/certaines d'entre vous les galettes de céréales. J'avais déjà posté un article sur ces dernières en vous rappelant que ces aliments ne remplacent pas votre portion protidique et que par conséquent il vous faut créer...

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10 mai 2015

cookie beurre de cacahuète

Une fois n'est pas coutume, cette recette n'est pas trés diététique mais tellement bonne... Retrouvez toutes les astuces pour compenser ce petit écart ! Pour une quinzaine de cookie : il vous faut : 100g de poudre d'amande, 100g de farine de blé, 50g...

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22 mars 2015

Spaghetti aux sardines

Petite idée de menu simple et efficace comme d'habitude Pour 2 personnes, il vous faut : 150g de spaghetti, 1 pot de coulis de tomate, une boite de sardines à l'huile, de l'oignon émincé, du persil ciselé, des légumes : j'ai choisi du poireaux mais vous...

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17 mai 2015

Bruschetta courgettes jaunes, chèvre, pignon et crème d'amande

Pour 2 personnes, il vous faut : 1 courgette jaune, du persil, de la ciboulette, du curry, du cumin, de l'oignon, 1 cuillère à soupe d'huile, 100g de pain, 2 cuillères à soupe de crème d'amande (Amande cuisine Bjorg), 4 cuillères à café de fromage blanc...

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23 mai 2015

Clafoutis aux cerises et aux amandes

Petite pensée pour Myriam et Magalie, chez qui la cueillette de cerises a été un véritable délice... difficile d'être raisonnable face à tant de tentation ! Alors pour ne rien gaspiller, on se met en cuisine pour concocter un clafoutis sans lactose et...

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11 avril 2015

Banane et fromage blanc aux épices

Petite idée de dessert ou collation, pour mettre un peu d'originalité dans votre quotidien ! Pour 2 personnes, il vous faut : 1 grande banane, 250g de fromage blanc (au lait de vache ou de chèvre/brebis), de la badiane étoilée ou de l'anis, de la cardamome...

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28 mai 2015

boulette de boeuf à l'actifry coeur coulant au Comté

Pour 2 personnes, il vous faut : 200g de viande de boeuf hachée à 5% de matière grasse, cumin, 20g de comté coupé en petits dès, 1 petite tranche de pain de mie, 1 nuage de lait 1/2 écrémé (30mL), 1 oeuf, 1 botte de persil haché, 30g de farine, 1 cuillère...

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5 juillet 2015

Thé glacé jasmin et framboise

Aprés le thé glacé maison à la pêche voici la recette rapide du thé glacé jasmin et framboise Pour 1L de thé il vous faut : 1 litre d'eau, 2 sachets de thé vert au jasmin, 1 cuillère à soupe de sirop d'agave et 1 poignée de framboises. Préparation : Dans...

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18 juillet 2015

Tendance culinaire : le smoothie bowl

Pour 1 portion de smoothie bowl, il vous faut : 1 petite banane, 1 kiwi, 1/2 citron vert, des framboises, des raisins secs, un mélange de graines (lin, tournesol...), 1 poignée de céréales muesli. Idée de petit déjeuner : smoothie bowl : banane, kiwi,...

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27 avril 2015

Tarte tatin de courgettes

Pour 4 moules tartelette individuelle de 15 cm, il vous faut : 200g de pâtes brisée, 3 courgettes de taille moyenne, ail, quelques brins de thym ou herbes de Provence, du persil, 4 cuillères à soupe de parmesan, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel...

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3 mai 2015

Les falafels pois chiches, épinards et épices de Céréal Bio

J'ai testé pour vous les falafels de Céréal Bio, alors petit compte rendu aprés dégustation ! Tout d'abord j'ai choisi d'associer 5 falafels à une salade de pousses d'épinards et de concombre parsemée d'un petit mélange de graines (tournesol, pignons,...

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23 août 2015

Les délices DIET' ET TIC : muffins coco choco sans gluten, sans lactose et sans beurre

A la recherche d'une recette de muffins sans gluten et pauvre en sucre, j'ai décidé d'innover cet aprés midi (la pluie y étant pour beaucoup) ! J'avoue y être allé un peu au "pifomètre" sur cette recette, mais je vais essayer de la retranscrire au mieux,...

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30 août 2015

Rentrée 2015 : la nouveauté DIET&FIT

Annoncé sur le site internet, un projet en cours depuis plus d'un an et surtout une idée qui a germée en 5 ans : DIET&FIT voit enfin le jour pour mon plus grand bonheur ! DIET&FIT c'est l'association de la nutrition et du sport bien être, au travers de...

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