Diet' et tic

28 octobre 2013

Gelée de raisin

Pour 4 personnes, il vous faut : 200g de raisin en grains, épépinés et coupés en deux, 2 feuilles de gélatine, 20cl de vin rosé, le zeste et le jus d'une demie orange, 2 étoiles d'anis, 20g de sucre en poudre, 25 cL de jus de raisin 100% pur jus, 4 cuillères...

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28 octobre 2013

Clafoutis de thon aux asperges

Pour 4 personnes, il vous faut : 1 botte d'asperges vertes (ou asperges surgelées), 2 oeufs entiers + 1 jaune d'oeuf, 25 cl de lait 1/2 écrémé, 8 cuillères à soupe de crème fraiche à 15% de matière grasse, 10g de maizena, 160g de thon, huile, sel et poivre....

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27 octobre 2013

Gateau chocolat sans matière grasse

Je ne l'ai pas encore testé, mais je vous laisse découvrir cette recette de gâteau au chocolat sans matière grasse (d'ajout bien entendu!) Il vous faut : 200g de chocolat noir, 150g de compote sans sucre ajouté, 100g de sucre en poudre, 3 oeufs, 50g de...

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27 octobre 2013

Boeuf bourguignon

Pour 4 personnes, il vous faut : 400g de viande de boeuf (gîte ou macreuse), 100g de poitrine fumée, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de farine, 4 baies de genièvre, 1 feuille de laurier, champignons, 1/2 litre de...

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27 octobre 2013

Salade de haricots verts, poulet et noisettes

Pour 4 personnes, il vous faut : 700g de haricots verts, 1 gousse d'ail, 300g de blanc de poulet, 40g de noisettes, persil, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'huile de noisette, 1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme, sel et poivre....

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24 octobre 2013

le lait de coco

Le lait de coco bien qu'il soit riche en eau, contient environ 18 % de lipides dont une majorité de graisses saturées ! On trouve aussi des glucides (6 à 7%); il faut compter environ 192 calories pour 100mL Alors lorsqu'on cuisine avec, on peut créer...

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24 octobre 2013

Infos nutritionnelles : le coeur de palmier

Lors de vos suivis, certains d'entre vous me pose souvent des questions sur la valeur énergétique d'aliments divers et variés... Donc pourquoi ne pas en faire profiter tout le monde? Le coeur de palmier : le coeur de palmier est considéré comme un légume,...

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21 octobre 2013

pâte à tarte à base d'huile

Pour réaliser vos quiches et tartes sans utiliser de pâtes à base de beurre et limiter votre consommation de beurre voici une idée de recette. Pour la pâte brisée (pour 6 personnes environ), il vous faut : 300g de farine, 10 cl d'huile d'olive ou tournesol,...

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21 octobre 2013

Poire aux épices

Pour tout vous dire, en rentrant des courses j'ai eu la mauvaise surprise de voir mes poires dans un état lamentable ! La déception. Ni une ni deux, j'ai donc réalisé une petite recette à ma façon, je partage donc ce petit dessert avec vous (tout naturellement)...

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16 octobre 2013

Papillote de saumon aux poireaux

Pour 6 personnes, il vous faut : 1 pavé de saumon par personne, 3 poireaux, 2 oignons, aneth, huile de tournesol, sel et poivre Préparation : Coupez finement l'oignon et les poireaux aprés les avoir bien lavés, et faites les revenir dans une cocotte en...

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