Pour 4 personnes, il vous faut :

600g de pommes reinette - 200g de framboises (surgelées) - 1 citron - 40g de sucre ou de l'édulcorant - quelques gouttes d'extrait de vanille ou 1/8éme de gousse de vanille - 200g de fromage blanc à 20% de matière grasse - 2 oeufs

Préparation :

Préchauffez votre four sur 180°. Lavez les pommes, coupez-les en cubes et faites les fondre à feu doux avec 10cL d'eau, le jus de citron et la vanille dans une casserole pendant 15 minutes environ. Déposez la compote de pomme dans un plat à gratin.

Battez les oeufs avc le fromage blanc, ajoutez le sucre ou l'édulcorant et mélangez bien. Versez la préparation sur la compote de pomme et passez au four. Laissez cuire 20 à 25 minutes. Couvrez le gratin avec les framboises bien serrées et servez rapidement.

CONSEILS DIETETIQUES :

Cette préparation sera moins calorique si vous utilisez de l'édulcorant et du fromage blanc 0% m.g.!

Les framboises peuvent tout à fait être surgelées, car la propriété nutritionnelle de celle-ci est tout aussi bonne que des fruits frais.

Pour ceux d'entre vous qui disposent d'un plan alimentaire, vos repas comportent généralement un laitage nature (ou édulcoré) et un fruit. La consommation de fruit doit rester de l'ordre de 3 par jour.

Attention quand même car la présence d'oeuf est à prendre en compte. Cela représente un apport protidique, en plus de vos portions (une, une et demie ou deux par jour en fonction de vos besoins respectifs).

A vous de jouer ! ;)

Gratin de pommes à la framboise

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